教授、硕士生导师-秦丹
姓名:秦丹
职称:教授、硕士生导师
研究方向:果蔬保鲜加工、预制调理食品、罐头食品
教育经历:
1995年6月华南热带作物学院食品工程专业毕业,获工学学士学位;
2002年6月4688美高梅集团唯一网站食品科学专业硕士研究生毕业,获工学硕士学位;
2007年11月4688美高梅集团唯一网站果树学博士研究生毕业,获农学博士学位。
教学科研经历:
近年来主持或参与国家“863”项目、科技攻关计划等国家级科研课题二项,省级课题三项,主要研究领域涵盖湘菜预制调理菜肴的工业化生产技术、果蔬保健功能性食品的研发、果蔬食品加工、果酒加工、果蔬采后保鲜及商品化处理等领域。获省部级科技进步一等奖一项、二等奖二项,三等奖五项。获国家发明专利5项。