教授、硕士生导师-秦丹

来源: 发布时间:2022-05-24 11:06 点击: 字体大小:

 

姓名秦丹

职称:教授、士生导师

研究方向:果蔬保鲜加工、预制调理食品、罐头食品

教育经历

19956月华南热带作物学院食品工程专业毕业,获工学学士学位;

20026月4688美高梅集团唯一网站食品科学专业硕士研究生毕业,获工学硕士学位;

200711月4688美高梅集团唯一网站果树学博士研究生毕业,获农学博士学位。

教学科研经历

近年来主持或参与国家“863”项目、科技攻关计划等国家级科研课题二项,省级课题三项,主要研究领域涵盖湘菜预制调理菜肴的工业化生产技术、果蔬保健功能性食品的研发、果蔬食品加工、果酒加工、果蔬采后保鲜及商品化处理等领域获省部级科技进步一等奖一项、二等奖二项,三等奖五项。获国家发明专利5项。