副教授、硕士生导师—张春艳

基本情况：

张春艳，博士，高级实验师，硕士生导师

研究生招生：食品加工与安全

邮箱：zhangchy95@163.com

主要研究方向：

•   木质纤维素原料的糖化发酵及降解机理

•   植物多糖的功能研究及产品开发

•   植物低聚糖的分离纯化及功能研究

教育经历：

2000.9-2004.6 吉首大学 生物科学 学士

2004.9-2007.6 湖南师范大学 微生物学 硕士

2010.9-2015.12 4688美高梅集团唯一网站 园艺产品采后科学与技术 博士

讲授课程：

《食品生物技术》、 《食品生物化学》、 《食品微生物实验技术》   

代表性科研项目：

 1.湖南省教育厅，优秀青年项目，芦笋低聚糖结构表征及其增强小鼠免疫力的机制研究，在研，主持。

2.湖南省科技厅，重点研发计划，基于射线辐照的油菜秸秆糖化发酵产燃料乙醇的研究，已结题，主持。

3.湖南省科技厅，基础研究计划项目，不同预处理工艺对油菜杆降解效果的研究，已结题，主持。

4.长沙市工业科技特派员项目，已结题，主持。

5.外婆菜保脆及常温储存技术研究，横向项目，在研，主持。

6.4688美高梅集团唯一网站，校级青年科学基金项目，应用HPLC研究Vc磷酸酯在虾料生产工艺和储存过程中的含量变化，已结题，主持。

7.湖南省科技厅，重点研发计划，湖南特色发酵食品黄曲霉毒素及微生物污染防控技术与应用示范，在研，主要参与。

8.湖南省科技厅，重点研发计划，多花黄精全产业链提质增效关键技术研究与示范，在研，主要参与。

9.国家自然科学基金委，国家自然科学基金面上项目， 食源性黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成机理研究，已结题，主要参与。

10.湖南省科技厅，重大科技专项，超级杂交稻秸秆生物质特性及其制备木质素材料研究，已结题，主要参与。

代表性论文论著：

1.⁶⁰Co-γ radiation-induced changes in the physical and chemical properties of rapeseed straw. Biomass and Bioenergy.2016,85:207-214,排名第一。

2.Effect of ⁶⁰Co-γ Irradiation on the Microstructure and Enzymatic Hydrolysis of Rapeseed Straw. Cellulose chemistry and technology,2016, 50 (9-10), 973-981,排名第一。

3.Influence of Mutagenesis of Bacillus thuringiensis Cry1Aa Toxin on Larvicidal Activity. Current Microbiology. 2011, 62(3):968-973,排名第一。

4.蒸汽爆破对油菜秸秆降解产物的影响，激光生物学报, 2017, 1(26):29-35,排名第一。 

5.酶法水解超级稻秸秆木聚糖制备低聚木糖的工艺研究. 激光生物学报，2018，27（6）：564-569，通讯作者。

6.《木质纤维素辐照降解与糖化》 参编

学术奖励：

湖南省自然科学三等奖 基于射线辐照的木质纤维素降解糖化机制研究与应用 排名第五

2015年省微生物学会十佳青年科技奖 排名第一

社会兼职：

长沙市工业科技特派员，湖南省三区人才