姓名：刘绍
职务：教育部学位评审专家，湖南省、江西省科技专家库专家，湖南省科技奖励评审专家，湖南省科技厅与省委组织部科技特派员，湖南省三区人才，湖南省人社厅与省委组织部湘西特聘专家，湖南省标准化专家，湖南省地理标志产品标准化技术委员会委员，湖南省营养师专业委员会常务理事，湖南省营养学会会员，湖南省保健食品化妆品咨询专家（第一批）。
职称：副教授、硕士生导师
研究方向：主要研究涉及食品科学与工程、食品质量控制、食品营养与卫生、保健食品、农产品加工及其副产物利用、发酵产品等。
邮箱：liushao1@sohu.com
教育经历：
2007年9月-2014年12月:4688美高梅集团唯一网站生物安全学院微生物专业理学博士。
2005年9月-2005年6月:4688美高梅集团唯一网站生物科技学院生物化学与分子生物学理学硕士。
1989年9月-1993年7月:无锡轻工业学院（现江南大学）获食品科学工学学士。
教学科研经历：
1993.7-至今 4688美高梅集团唯一网站食品科技学院任教。
1994年7月，任职4688美高梅集团唯一网站食品科技学院助教；1998年晋升为讲师，2005年晋升为副教授。2018年8月尼泊尔国家玉米研究所讲学一星期，2018年11月-2019年11月留学美国UMass Amherst。
自1993年7月毕业分配参加工作以来，主要承担过的课程有食品营养学、食品营养与健康、农产品加工、食品卫生法规食品生物化学、食品分析、食品化学等。主编食品分析与检验、食品营养与卫生学两本教材，副主编食品化学教材。发表学术论文四十余篇。主持各级各类项目二十多项。专利申请8项，专利授权3项。开发方面，基于交叉学科的专业背景，具有独到的眼光以及大局观，视野广阔，产学研经验丰富，深受相关企业欢迎。
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