副教授、硕士生导师—夏菠

姓名：夏菠

职称：副教授

个人网站：www.xiaboa.com 或 www.xiaboa.cn，最新研究成果和科研展示请进入个人网站查询

研究方向

微生物源天然产物开发与利用；生物转化与生物降解；

食品毒理学；食品微生物学

硕士招生方向

专业型硕士：食品加工与安全

学术型硕士：食品科学与工程

教育经历

2008/09 – 2012/06，中南大学，公共卫生学院，博士

2004/09 – 2006/06，4688美高梅集团唯一网站，4688美高梅集团唯一网站微生物系，硕士

1999/09 – 2002/06，4688美高梅集团唯一网站，4688美高梅集团唯一网站，学士

教学科研经历

2016/06 – 至今，4688美高梅集团唯一网站，食品科技学院微生物系，副教授

2013/06 – 2016/06，深圳市疾病预防控制中心/第一军医大学公共卫生与热带医学学院，广东省医学重点实验室，博士后

2008/07 – 2016/06，4688美高梅集团唯一网站，食品科技学院微生物系，讲师

2004/04 – 2008/06，4688美高梅集团唯一网站，食品科技学院微生物系，助教

主要讲授课程

讲授本科生的《食品毒理学》，《食品化学》，《食品添加剂》，《功能性食品》，《药膳学》，《食品安全检验实验》；

讲授研究生的《营养流行病学》等课程。

荣誉与获奖

[1] 夏菠 (排名第8)，典型职业与环境毒物健康损害关键分子鉴定、机制探索及应用研究, 中华预防医学会，科技二等奖，2019年。

[2] 夏菠 (排名第4)，内生菌生物防治关键技术与产业化应用, 湖南省人民政府，科技进步三等奖，2018年。

[3] 夏菠 (排名第2)，传统蛋制品提质增效技术研究与应用, 湖南省人民政府，科技进步三等奖，2016年。

[4] 夏菠 (排名第9)，典型环境毒物的表观遗传效应研究, 广东省人民政府，科技进步二等奖，2014年。

主持项目

[1] 湖南省自然科学基金面上项目，2022JJ30299，白藜芦醇苷高效转化酶作用机理及调控机制研究，2022/01–2024/12。

[2] 湖南省自然科学基金面上项目，2018JJ2169，内生菌高效转化白藜芦醇苷的作用机理研究，2018/01–2020/12。

[3] 广东省自然科学基金管理委员会，博士科研启动项目，014A030310 508，组蛋白H3K79二甲基化修饰在铬致DNA损伤中的作用及机制研究，2015/01–2018/01。

[4] 国家自然科学基金委员会，青年科学基金项目，31000827，果蔬内生菌对其采后病害的防治研究，2011/01–2013/12。

发表文章

[1] Bo Xia, Jiao Yuan, Li Pang, Kaiwu He. Chromium [Cr (VI)] Exposure Causes Cytotoxicity of Human Bronchial Epithelial Cells (16-HBE) and Proteomic Alterations. International Journal of Toxicology, 2022, 28.(SCI,JCR四区, IF=2.38）

[2] Bo Xia, Minyi Luo, Li Pang, Xia Liu, Youjin Yi. Lipopeptides against COVID-19 RNA-dependent RNA polymerase using molecular docking[J]. Biomedical Journal, 2021,12.(SCI,JCR一区, IF=7.892)

[3] Li Pang#, Bo Xia#(共同第一), Xiubin Liu, et al. Improvement of antifungal activity of a culture filtrate of endophytic Bacillus amyloliquefaciens isolated from kiwifruit and its effect on postharvest quality of kiwifruit[J]. Journal of Food Biochemistry, 2020, 11.(SCI, JCR三区, IF = 3.654)

[4] Xiaohu Ren#, Bo Xia#(共同第一), Zhang Chen, et al. Short-term and long-term exposure tohexavalent chromium alters 53BP1 via H3K18ac and H3K27ac[J]. Chemosphere, 2019, 229:284-294.SCI, JCR一区, IF =8.943 )

[5] LinqingYang, Bo Xia,Xueqin Yang, et al. Mitochondrial DNA hypomethylation in chrome platingworkers[J]. Toxicology letters, 2016, 243: 1-6. (SCI, JCR二区, IF= 4.271)

[6] Bo Xia, Li Pang, Zhixiong zhuang, et al.Biotin-mediated epigenetic modifications: Potential defense against thecarcinogenicity of benzo [a] pyrene[J]. Toxicology letters, 2016, 241: 216-224.(SCI, JCR二区, IF= 4.271)

[7] Bo Xia, Lingqing Yang, Haiyan Huang, et al.Repression of biotin-related proteins by benzo [a] pyrene-induced epigeneticmodifications in human bronchial epithelial cells[J]. International journal of toxicology,2016, 35(3): 336-343. (SCI, JCR四区, IF= 2.38)

[8] Youjin Yi,Yuan Li, Bo Xia*(通讯作者), et al. Optimization of medium compositionand culture conditions for antifungal activity of a tomato endophyticbacterium[J]. Biological Control, 2015, 82: 69-75. (SCI, JCR一区, IF= 3.857)

[9] Xia B, Ren X, Zhuang Z, et al. Effect of hexavalentchromium on histone biotinylation in human bronchial epithelial cells[J]. Toxicology letters, 2014,228(3): 241-247. (SCI, JCR二区, IF = 4.271)

[10] Xia B, Yang L, Huang H, et al. Chromium (VI) causesdown regulation of biotinidase in human bronchial epithelial cells bymodifications of histone acetylation[J]. Toxicology letters, 2011, 205(2): 140-145. (SCI, JCR二区, IF= 4.271)

[11] 胡光耀, 李滨丞, 罗程印, 易有金*(通讯作者), 夏菠*(通讯作者), 曹熙, 周建中. 植物提取液对辣椒采后病原菌抑制及对根霉病抗性诱导作用[J]. 食品科学 , 2019, 40(09): 234-240.(EI)

[12] 蔡文韬, 夏菠*(通讯作者), 夏延斌, 易有金, 王宇婷. 解淀粉芽孢杆菌发酵液处理提高辣椒采后品质[J]. 农业工程学报, 2013, 29(23): 253-261. (EI)

专利

[1] 夏菠, 庞立, 易有金, 邓欣蓓, 一种虎杖内生菌及从虎杖中提取白藜芦醇的方法, CN112322506B, 2022-05-24.

著作

[1] 食品化学（第二版），中国农业出版社，十二五规划教材，2015年，副主编；

[2] 食品加工中的安全控制（第三版），中国轻工业出版社，十三五规划教材，2020年，副主编；

[3] 食品毒理学，中国农业大学出版社，2021年，参编；

[4] 机制毒理学，科学出版社，2021年，参编；

[5] 现代毒理学，人民卫生出版社，2018年，参编。